Nāvīgi gardumi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Periodiski tiek saņemti ziņojumi no Japānas, ka šīs valsts iedzīvotāji dažreiz tiek hospitalizēti ar saindēšanos ar kārtainām zivīm. Restorāna viesiem tika pasniegts slavenais ēdiens, un šefpavāram nebija licences tā pagatavošanai. Saskaņā ar Japānas likumiem viņam ne tikai bija jānokārto eksāmens par pareizu pūtīšu sagriešanu, bet arī regulāri jāapmeklē kvalifikācijas celšanas kursi.

Kopumā eksotiski ēdieni, kuru neprecīza pagatavošana var izraisīt nopietnu saindēšanos un pat nāvi, joprojām ir ārkārtīgi populāri. Hotel Resort Insider pat sastādīja sarakstu ar visbīstamākajām gardumiem pasaulē.

Lodeņu zivis, Japāna. Pirmo vietu ieņēma jau pieminētais japāņu gardums. Starp citu, Eiropā tas bija pilnībā aizliegts. Šeit nav riskantu un pieredzējušu šefpavāru, tāpēc jums būs jābrauc uz Japānu, Taizemi vai Koreju, lai redzētu šī ēdiena aizraujošo un vieglo narkotisko iedarbību. Zinātnieki jau sen ir sapratuši, no kā atkarīgs pūtīšu indīgums. Japānas lauksaimnieki ir iemācījušies izvēlēties tādu uzturu, kurā izaug absolūti nekaitīgas zivis. Tomēr šī šķirne nav populāra - galu galā tajā nav nekas galējs. Ir zināms, ka fugu zivju iekšējie orgāni satur nervu toksīnu, kas izraisa muskuļu paralīzi un elpošanas apstāšanos. Jā, un antidota nav, upuris var tikai cerēt, ka viņam palīdzēs saglabāt plaušu un sirds darbību, līdz indes iedarbība apstāsies. Lai gan potenciālajam pavāram, kurš saindēja šo ēdienu, saskaņā ar tradīcijām trauka paliekas jāēd pašam, parasti lieta beidzas ar policijas arestu.

Elderberry, Ziemeļamerika un Eiropa. Šīs ogas bieži pievieno ievārījumiem, desertiem un zāļu tējām. Baumo, ka plūškoka ekstraktu var pievienot sambukai. Tomēr šo faktu ir grūti pārbaudīt, jo liķiera recepte ir visstingrākā. Plūškoka tiek izmantota arī vīna un pat brendija pagatavošanai. Tiesa, uz litru produkta nepieciešami apmēram 50 kg neapstrādātu augļu. Lai arī nogatavojušās ogas tiek uzskatītas par drošām, nenogatavojušies augļi var saturēt cianīdu.

Skorpiona zivis, Jaunzēlande un Austrālija. Šīs zivis ir atrodamas Austrālijas klinšainajā austrumu krastā. Šajās valstīs to uzskata par delikatesi, jo tās gaļa pēc sastāva un garšas ir ļoti līdzīga krabju gaļai. Indes atrodas muguriņos un kaulu mugurkaulos, kas atrodas žaunu apvalkos. Tāpēc šāda ēdiena pagatavošanai ir vajadzīga noteikta pavāra iemaņas. Tomēr, par laimi, ir pretlīdzeklis pret skorpiona bīstamo indi.

Manioka (manioka), Dienvidamerika, Āfrika, Karību jūras reģions. Šim ātri augošajam krūmam ir bumbuļveida saknes, kas ir populārs ēdiens dažās dienvidu valstīs. Neapstrādātā veidā saknes ir diezgan indīgas, jo tās un lapas satur ciānūdeņražskābi. Tieši tāpēc dārzeņi tiek termiski apstrādāti, ieteicams tos rūpīgi mazgāt iepriekš. Arī inde joprojām tiek izvadīta no bumbuļiem, sasmalcinot un izžāvējot bumbuļus. Maniokas saknes notīra, sablendē un ievieto 1 cm slānī ēnā ūdens maisījumā, kur maisījums izžūst apmēram 5-6 stundas. Iegūtos miltus pēc tam izmanto plānu kūku pagatavošanai, bet bieži kļūda ir nepietiekama bumbuļu malšana, un produktā joprojām paliek ciānūdeņražskābe. Vienreizējs patēriņš nenovedīs pie nāves, bet kumulatīvā iedarbība var izraisīt sāpīgu spastisku sāpju lēkmju veidošanos. Bērniem ir iespējamas paralīzes formas, bet pieaugušajiem - ambliopija un ataksija.

Augļu bligia, Jamaika. Šie augļi, kurus salā uzskata pat par nacionāliem, ir droši tikai noteiktā augšanas posmā. Ja to ēd nenogatavojušos vai pārgatavojušos, tad jūs varat saņemt vemšanas vai krampju lēkmes. Paši augļi šeit nāca no Rietumāfrikas, ārēji tie atgādina parastu bumbieri, bet tikai sarkanā krāsā. Savākšana jāveic brīdī, kad augļi atveras, un sēklas var redzēt iekšpusē. Pat nobriedušā formā var ēst tikai mīkstumu ap sēklām, citreiz visas augļu daļas ir indīgas. Parasti šos augļus ēd brokastīs kopā ar sālītām žāvētām zivīm. Parasti tā ir menca vai makrele. Bliguia vāra ūdenī apmēram 10 minūtes, pēc tam tur pievieno zivis vai gaļu, sīpolus, tomātus, papriku un garšvielas. Pēc laika zupa ir gatava, to ierasts ēst ar pankūkām un ceptiem maizes augļiem.

Sudrabaini šaursliežu, Indijas okeāns. Šī gardēžu zivs ir slavenā blowfish radinieks. Tas ir izmantojams tikai tad, ja šefpavārs spēja kompetenti noņemt no tā reproduktīvos orgānus un aknas. Kļūdas gadījumā inde izraisīs paralīzi, būs grūti elpot.

Mēslu sēne. Šādai sēnei ir stingri aizliegts dzert alkoholiķus. Patiešām, kombinācijā ar pat nekaitīgu vīnu ir iespējama smaga reakcija. Mēslu vabole satur vielas, kas tik reaģē uz alkoholu, ka smaržu smarža pēc šīs sēnes ēšanas var ievērojami pasliktināt veselības stāvokli.

Bullfrog, Namībija. Šo delikatesi var ēst tikai noteiktā gada laikā - lietainā sezonā. Tad tas ir pilnīgi nekaitīgs, bet tā uzņemšana pirms trešās pavasara dušas var izraisīt aknu, nieru vai cistīta mazspēju. Namībijā visas šī abinieku dzīvnieka daļas, izņemot iekšējos orgānus, uzskata par delikatesi. Citās vietās vardes risks ir apdraudēts tikai ar ķepām vardes ādas un iekšējo toksicitātes dēļ. Pēc viņu gaumes vardes kājas atgādina vistas gaļu. Parasti viņus mīl Francijā, kur tos sautē vīnā, skābā krējuma veidā vai sautē olā.

Kārpa (akmens zivis), Indijas un Klusais okeāns. Šī zivs pamatoti tiek uzskatīta par indīgāko pasaulē. Pat vienkāršs pieskāriens tam var maksāt cilvēkam dzīvību. Tā muguras spuras muguriņas satur nāvējošu indi. Bet tas neliedz Japānas un Honkongas šefpavāriem gatavot suši no šīm zivīm. Protams, indīgo spuru iepriekš noņem.

Cazu Marzu siers, Itālija. Šis garšīgais Sardīnijas aitas siers ir pat aizliegts, jo tas apdraud cilvēku veselību. Jūs to varat iegādāties Sardīnijā, bet tikai nelegāli. Noteiktā novecošanās posmā sieram pievieno kukaiņu kāpurus, kas pastiprina fermentācijas procesus un padara galaproduktu vēl maigāku. Parasti šim nolūkam pusfabrikātu atstāj brīvā dabā, ļaujot siera mušiņai tur novietot kāpurus. Uz galda pasniegtais siers izskatās neparasti - caurspīdīgi tārpi galvā veidojas līdz 1 centimetru gari. Tieši šī dzīvā būtne var radīt problēmas. Galu galā cilvēka ķermenī tie nekavējoties tiek noraidīti, kas izpaužas kā smagi gremošanas traucējumi un vemšana. Tomēr šāds ēdiens neatgādina gardēžus - to uzskata par spēcīgu afrodiziaku, tāpēc tas ir ļoti pieprasīts, īpaši vīriešu vidū. Šāds siers arī ir jāēd uzmanīgi - jums jāpasargā acis no kāpuru lēkšanas ar brillēm, bet, ja kukaiņi ir miruši un nekustīgi, tad siers jau ir pazudis un to nevar ēst.

Astoņkājis San Nak Ji, Japāna, Koreja. Šis populārais Āzijas ēdiens ir slavens ar to, ka astoņkāji tajā joprojām ir dzīvi. Šeit pavāriem nav jābūt veikliem, noņemot indīgo dzīvnieku iekšas. Tāpēc cilvēkiem mutē ir jānosūta joprojām valkājoši taustekļi, kas ir rūpīgi jāsakošļājami un jāspēj norīt. Neobjektīva statistika norāda, ka Dienvidkorejā katru gadu mirst apmēram 6 gardēžu cilvēki, kad viņi gaudo uz taustekļiem. Apmeklētāji, ieejot restorānā, kur tiek pasniegts ēdiens, paši izvēlas astoņkājus no lielajiem akvārijiem. Tiek uzskatīts par patiesu ēst astoņkājus no galvas, tad viņš nevarēs nodarīt kaitējumu cilvēkam ar saviem taustekļiem. Viesi parasti dod priekšroku mazāk adrenalīna un lielākai drošībai. Astoņkājus sagriež mazos 1-2 centimetru gabaliņos un pasniedz kopā ar skābētiem kāpostiem, kimchi. Tajā tiek iesaiņoti taustekļu gabali un apēsti. Šāds produkts ir diezgan diētisks - tajā nav tauku.

Milzu medūzas, Japāna. Netālu no Japānas krastiem ir atrasta milzīga indīga medūza. Tas galvenokārt barojas ar tunzivīm, kas baro arī visu valsti. Tātad, medījot medūzu, cilvēks cīnās arī ar konkurentu. Šī iedzīvotāja sagatavošanas princips ir līdzīgs kāliju gatavošanai. Indīgās daļas ir rūpīgi jānoņem, lai saindēšanās nenotiktu.

Tarantula, Kambodža. Lielais zirneklis-ping-zirneklis ir sava veida indīgs tarantuls, tajā pašā valstī tā ir reta delikatese. Tas ir sagatavots Skuonas pilsētā netālu no Pnompeņas. Pieaugušais zirneklis ir diezgan liels - vīrieša plaukstas lielumā, turklāt tam ir indīgi dīgļi. Pēc tam tos pirms vārīšanas izvelk. Pēc tam tarantulu lēnām cep virs atklātas uguns un vienmēr uz koka. Traukā tiek pievienots daudz sāls un garšvielu. Kad chitinous apvalks maina savu krāsu no melnas līdz sarkanbrūnai, trauks ir gatavs. Kraukšķīgais zirneklis ļoti garšo kā vistas gaļa. Šajā ēdienā ir daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu un praktiski nav tauku. Tiek uzskatīts, ka zirnekļa trauki var mazināt muguras sāpes un izārstēt elpošanas ceļu slimības. Zirnekļu ķepas, to vēdera un indīgās žokļi netiek izmesti - tie tiek uzstāti uz rīsu vīna, iegūstot duļķainu šķidrumu, kas atjauno spēku.


Skatīties video: Nāvīgi foršās tautas dziesmas - 1


Iepriekšējais Raksts

Retākās lietas

Nākamais Raksts

Potaps